鲶鱼汤做法大全家常，鲶鱼汤做法大全家常菜-正品悦刻仓

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食材：鲶鱼，调料色拉油，大全鸡精，家常萝卜干，鲶鱼芹菜。常鲶菜

北塘干鲶鱼汤的鱼汤做法：

1.萝卜干先切片泡一下水煮出来的汤才不会太咸。

2.把水煮开后先放萝卜干煮片刻后放鲶鱼姜丝煮15分钟至鲶鱼熟,(我鲶鱼切得大点而且有一边的鲶鱼头所以煮的时间长点,

3.如果是切薄片的鲶鱼煮的时候就要短)调入色拉油,鸡精撒上芹菜珠即可，北塘干鲶鱼汤就完成了。

材料

鲶鱼一条（一斤左右）西红柿两个盐适量姜四片白胡椒粉一勺

做法

1 、将鲶鱼杀好后，用沸水烫去表面粘液，再用清水洗净，切成大块。西红柿洗净后用开水烫一下，去掉外皮，再切成大块。

2、取一个微波炉适用的汤煲，放入切好的鲇鱼，再加足量冷水，放入姜片和切好的西红柿，盖上盖，放进微波炉。

3 、高火加热十分钟后改低火加热二十分钟即可；喝之前放盐调味，再洒少许白胡椒粉提味。

需要提前准备好的材料包括：鲶鱼2条、食盐1勺、鸡精1勺、葱适量、姜适量、蒜适量、紫苏适量、调和油3g、白酒1勺。

1、姜，蒜，紫苏，葱，鲇鱼，备用。

2、油锅烧热，鱼放入煎到两面金黄。

3、放姜，紫苏，放白酒。然后多放些水煮，时间煮长点。

4、放蒜，放盐。再煮。

5 、汤汁浓稠时，放葱，鸡精。

6、搅拌均匀，完成。

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